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Alba-Weißer Trüffel (Tuber magnatum Pico)
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Der luxuriöseste Trüffel mit intensivem Aroma und zartem, unwiderstehlichem Geschmack.
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Der weiße Alba-Trüffel (Tuber magnatum Pico) ist das „Gold“ der Trüffel, berühmt für sein einzigartiges Aroma, das an Knoblauch, Parmesan und frisches Heu erinnert. Er stammt hauptsächlich aus Italien und wird von Oktober bis Dezember geerntet. Er ist besonders empfindlich und wird roh verzehrt, meist über warme Gerichte gehobelt. Er ist eine Gourmet-Wahl und ein Synonym für hohe Gastronomie.
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