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Herbst-Winter-Trüffel (Tuber uncinatum Chatin)
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Aromatischer Herbsttrüffel mit delikatem Geschmack und feinen Haselnussnoten.
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Detaillierte Beschreibung:
Der Herbsttrüffel (Tuber uncinatum) ist einer der erlesensten Trüffel des Herbstes. Mit einer dunklen Außenhaut und einem braunen Inneren mit weißen Adern hat er einen milden, aber ausgeprägten Geschmack, der an Haselnuss und Erde erinnert. Er wird hauptsächlich von September bis Januar gesammelt und ist eine ideale Wahl für Pasta-, Risotto- oder Fleischgerichte.
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