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Black winter truffle(Tuber Brumale Vitt)
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Beeindruckend aromatischer Trüffel mit Knoblauchnoten und erdigen Akzenten.
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Der glatte schwarze Trüffel (Tuber macrosporum) zeichnet sich durch sein intensives Aroma aus, das an Knoblauch und frische Erde erinnert. Obwohl sie weniger bekannt ist als andere Sorten, wird sie von Köchen und Feinschmeckern als hervorragend angesehen. Sie hat ein dunkles Äußeres mit leicht glatten Oberflächen und wird im Herbst gesammelt. Sie passt hervorragend zu Eiern, Nudeln und einfachen Gerichten, die ihr Aroma hervorheben.
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